XI Workshop em Alimentos vai fazer parte da Expovale 2010
Expovale 2010 - 26/07/2010A programação técnica é um dos diferenciais da Expovale. Será assim também na XVII Expovale - Feira Industrial, Comercial e de Serviços, que ocorre entre os dias 12 e 21 de novembro deste ano. O evento vai oferecer ao público uma variada grade de palestras e encontros com os mais variados temas, os quais poderão ser acompanhados em paralelo à visitação aos estandes e a todas as demais atrações dos dez dias de feira. O XI Workshop em Alimentos é uma das atividades e vai ocorrer nos dias 17 e 18 no Centro Universitário Univates.
O Workshop é organizado pela instituição de ensino. É uma atividade de grande importância para as indústrias da região, onde há grande concentração de empresas com foco de produção no segmento alimentício. No evento serão abordados assuntos relacionados a aplicação de enzimas em alimentos; fatores que afetam uso de açúcar em diferentes aplicações; características e legislações para alimentos energéticos; realçadores de sabores/sensações; alegações funcionais aprovadas pela ANVISA, entre outros assuntos de interesse dos profissionais do setor. Para a coordenadora do evento, mestre em engenharia de produção Tânia Gräff, atualização, pesquisa e inovação são fatores decisivos para a manutenção das organizações no mercado. “Qualidade não é mais considerado diferencial. É obrigação das organizações disponibilizar produtos de qualidade, que além do maior valor agregado, não coloquem em risco a saúde dos consumidores”.
O evento técnico vai oportunizar aos profissionais o acesso a novas possibilidades, tanto relacionadas a qualidade dos produtos, quanto a perspectivas de lançamentos. A Expovale 2010 realiza-se no Parque do Imigrante em Lajeado. É uma realização da Associação Comercial e Industrial de Lajeado (Acil) e Prefeitura de Lajeado. Tem o patrocínio de Valecross e apoio de Unimed Vales do Taquari e Rio Pardo, Bebidas Fruki, Tritec Equipamentos, Banco do Brasil, Eurobier, Caixa Econômica Federal e Bremil.
